Cena en la Sociedad Gastronómica Errexala
El jueves 29 de noviembre
- Menú concurso
- Patatas con crema americana de cigalas
- Bacalao al pil pil con salsa de hongos acompañado de hojas de berza rellenas de langostinos
- Cocineros
- Yoli López de Ipiña (Primer plato concurso)
- Juan Martínez (Segundo plato concurso)
- Jurado
- Juanjo Martínez de Viñaspre, "Anemias" (cocinero)
- Xabin Unamuno (profesor de la Escuela de Hostelería de Gamarra)
- Manolo Bayón (cocinero profesional y profesor de la Escuela de Hostelería de Mendizorroza)
- Alberto López de Ipiña (presidente de Slow Food)
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