Cena en la Sociedad Gastronómica Ametza
El jueves 22 de noviembre
- Menú concurso
- Pastel de crema de patata con hongos y sabores varios
- Bacalao a baja temperatura en su pilpil, y crema de hongos
- Cocinero
- Julio Oz
- Jurado
- Juanjo Martínez de Viñaspre, "Anemias" (cocinero)
- Xabin Unamuno (profesor de la Escuela de Hostelería de Gamarra)
- Manolo Bayón (cocinero profesional y profesor de la Escuela de Hostelería de Mendizorroza)
- Alberto López de Ipiña (presidente de Slow Food)
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