Cena en la Sociedad Gastronómica Abendaño
El martes 11 de diciembre
- Menú concurso
- Patatas torneadas rellenas de rape cubiertas con bechamel al horno acompañada de pimientos de piquillo.
- Brandada de bacalao
- Cocineros
- Pepe Garrote
- Juan Criado
- Jurado
- Juanjo Martínez de Viñaspre, "Anemias" (cocinero)
- Xabin Unamuno (profesor de la Escuela de Hostelería de Gamarra)
- Manolo Bayón (cocinero profesional y profesor de la Escuela de Hostelería de Mendizorroza)
- Alberto López de Ipiña (presidente de Slow Food)
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